肝硬化患者的饮食营养方面有哪些要求

    肝硬化患者的饮食营养方面有哪些要求？不像乙肝，肝硬化有着更加严格的饮食需求，吉林中山医院医生指出，这样做主要是为了预防肝硬化的各种并发症。肝硬化在蛋白质、维生素、矿物质，以及食物制作方法等方面都有严格的要求。因此，在护理肝硬化病人时要注意：

    ①蛋白质  本病患者常可出现蛋白质缺乏，由于多种原因造成的蛋白质摄入不足、合成减少、丢失过多以及分解代谢加速所致。因此，所进食物应为富含各种氨基酸的高价蛋白质，如蛋类、鱼类、牛奶等动物蛋白质，以每日每公斤体重1.5~2克为宜。如有腹水及浮肿、血浆蛋白过低，更宜于高蛋白饮食，甚至可从静脉输入。但有肝昏迷先兆或神志障碍出现时，应严格限制蛋白质的摄入，以减少血氨来源，防止加重病势。

    ②糖类  糖类每日大约需300~500克，使肝糖元含量增加，促使肝细胞再生，防止毒素对肝细胞的损害。在食欲正常情况下，不必口服正常食量外的糖类，如食欲很差、恶心、呕吐者可从静脉输入葡萄糖。

    ③维生素  肝硬化患者食物中应有足量的多种维生素，主要从蔬菜、瓜果、糙米、麦麸中摄取。

    ④脂肪  脂肪摄入量应予限制，一般每日50-80克力宜，也宜主张少至30克，但以不降低病人食欲为原则。

    ⑤矿物质  锌、铁、铜、钠、钾等矿物质是病人所必需的，主要从饮食中摄入。但色素性肝硬变（血色病）患者应限制铁齐fj的供应，肝豆状核变性的肝硬变患者要限制嗣的摄入，腹水患者使用利尿剂时要密切监控钠和钾的平衡。

    ⑥忌用酒类、辛辣有刺激的食物，服中药期间，忌食绿豆，以免减弱药力，腹水患者以低盐饮食为宜。

    ⑦宜少吃多餐，饥饱适度，切忌暴饮暴食以及不洁之物。忌用强烈调味品及肉汤、鸡汤等。

    ⑧宜食蒸、煮、炖、烩、熬所制之柔软，易鹃化吸收的食物，忌食煎、炸、炒等法制作的粗糙硬的食品，以免引发上消化道出血。