酒精肝是由长期大量饮酒所致的肝脏疾病。乙醛对肝细胞有明显的毒性作用，使其代谢发生障碍，从而导致肝细胞的变性坏死及纤维化，严重时可致肝硬化。我们都知道酒精肝是要戒酒的，为什么酒精肝患者一定要戒酒呢？
吉林中山医院肝病科医生指出，酒精肝积极戒酒是康复的前提，酒精肝多久能恢复不但和病情的严重程度有关，还跟患者是否可以很好的戒酒和必要的药物治疗有着很大的关系。因此，酒精肝患者无论病情轻重都应该做好及时戒酒。
另外由于酒精肝患者的肝脏受到了损伤，因此饮食调养对于酒精肝患者来说也非常重要。酒精肝患者应多注意饮食调养，饮食应富含高蛋白和高维生素。尤其维生素B族、维生素ACK等应予大量叶酸这样才能促进肝脏的修复。
酒精肝肝患者在饮食上要注意营养搭配，饮食以清淡为主，适量的补充一些蛋白质和维生素，采用多餐少量的饮食原则。另外还应该养成良好的作息习惯，保证充足的睡眠，较后一定要一些适量的运动，增强体质，完善免疫系统。
50%的嗜酒者有酒精肝。临床表现为肝大、AST和ALT中度升高、AST/ALT比值接近3。主要治疗方法是戒酒和积极营养支持，但这并不能提高严重酒精肝病人的生存率和治疗效果好。
嗜酒者在戒酒期间可以选择吃蔬菜辅助戒酒，尤其是在饮食上要吃清淡的食物，多吃富含维生素和蛋白质的蔬菜水果等营养食物，如胡萝卜，西红柿，小米粥及豆制品。
长春肝胆医院肝病科医生提醒患者，酒精肝治疗不当会加重患者的病情，酒精肝患者在治疗前一定要选择正规的肝病医院，在专业的肝病医生的指导下进行治疗，以免导致病情进一步恶化，造成严重后果。
